21 Feb Polpettine di pollo

🔥 Polpettine di pollo: sane, proteiche e deliziose! 🍗✨

💡 Perfette per chi segue un’alimentazione low-carb e ricca di gusto!

✅ Ingredienti:
Petto di pollo disossato senza pelle
2 cucchiai di basilico fresco
2 cucchiai di erba cipollina
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiai di prezzemolo
2 uova medie
1/3 tazza di farina di mandorle
Sale marino e pepe nero q.b.
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 mozzarella (o parmigiano/provolone)

👨‍🍳 Procedimento:
1️⃣ Taglia il pollo a pezzetti molto piccoli e mettilo in una ciotola capiente.
2️⃣ Aggiungi uova, farina di mandorle, mozzarella grattugiata e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3️⃣ Unisci le erbe fresche tritate, l’aglio in polvere, sale e pepe. Amalgama bene.
4️⃣ Forma le polpettine e, se vuoi, conserva il composto in frigo fino al momento della cottura.
5️⃣ Scalda l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso e cuoci le polpettine di pollo fino a doratura, girandole con delicatezza.

🥦 Contorni consigliati:
Cavolfiore arrosto
Melanzane grigliate
Insalata verde fresca
Verdure non amidacee arrostite

Le Polpettine di pollo sono pronte!

Tieni presente che devi cuocerli a temperatura medio-bassa, affinchè non si brucino all’esterno ma non si cuoceranno bene all’interno.

Inoltre, potete sostituire il pollo con il tacchino e potete utilizzare carne macinata o petto o cosce senza pelle tritate

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