08 Lug Menù estivo per prevenire l’invecchiamento della pelle
Ricetta Estiva
Colazione: Yogurt alla frutta, macedonia di frutta fresca senza zucchero, tre fette biscottate con marmellata.
E’ una buona carica energetica, ricca di antiossidanti per proteggere la pelle dall’esposizione solare.
Spuntino: Melone e mirtilli. ( per combattere l’invecchiamento ed idratare
la pelle)
Pranzo: Rotelline di pasta con zucchine fresche e menta*.
Insalatina fresca con carote, sedano, pomodori e cetrioli.
Melone fresco.
*Ingredienti per 4 persone: Rotelline di pasta 320 gr, Olio 4 cucchiai, Zucchine 600 gr, uno
spicchio di aglio, il succo di mezzo limone, un ciuffetto di menta,
sale q.b. ricotta salata oppure parmigiano.
Se volete dargli una nota di colore una bustina di zafferano.
Preparazione: Lavate e tagliate le zucchine a rotelline e grigliatele, se volete potete metterle in
forno. In una terrina mettete il succo di limone, olio, sale, menta e aglio.
Una volta pronte le zucchine salatele ed unitele al composto, amalgamate bene
e ponetele a riposare in frigorifero. Preparate la pasta una volta pronta scolatela ed aggiungete il
composto di zucchine, se volete potete aggiungere lo zafferano.
Servite grattugiandoci su un po’ di ricotta salata e……….Buon Appetito!
( Questo pasto è idratante,ricco di antiossidanti e vitamine ed aiuta a mantenere elastica la pelle dopo l’esposizione al sole.)
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Merenda: Yogurt magro con mirtilli freschi. ( Migliora il tono vasale e previene il gonfiore alla gambe)
Cena: Salmone gratinato al forno*, verdure fresche grigliate, pane e macedonia di frutta fresca.
*Ingredienti per 4 persone: Filetto di salmone 600 gr, pan grattato 70 gr, uno spicchio d’aglio,
un ciuffo di prezzemolo, succo di un limone, sale.
Preparazione: Adagiate il filetto di salmone in una pirofila da forno, precedentemente rivestita
con carta forno, e salatelo. In una terrina versate il pan grattato aggiungete il
prezzemolo e l’aglio tritati finemente salate ed infine aggiungete il succo di un
limone mescolate bene fino ad ottenere un composto umido ed omogeneo.
Cospargete il salmone con il composto appena preparato e ponetelo in forno
preriscaldato a 180° per mezz’ora.
( per la presenza di acidi grassi omega tre il piatto ha la capacità di stimolare
il sistema immunitario e ha inoltre notevole attività antinfiammatoria)
Menù ricco di vitamine, antiossidanti ed idratante, ottimo per ristabilire l’equilibrio
idrosalino della pelle dopo l’esposizione al sole. Buon Appetito!